BÁBOVKA

Dvojfarebná bábovka s vanilkovou pastou

Dvojfarebná bábovka patrí medzi obľúbené klasiky, ktoré spájajú jemný vanilkový a kakaový korpus. Pridanie vanilkovej pasty dodáva vanilkovej časti krémovú, autentickú arómu, ktorá sa nedá nahradiť žiadnou syntetickou arómou. Bábovka je ideálna na rodinné raňajky, popoludňajšiu kávičku alebo sviatočný stôl. Farebný kontrast navyše láka oči a robí túto klasiku vizuálne atraktívnou.

Ingrediencie

• Hladká múka – 400 g
• Cukor – 200 g
• Maslo – 200 g, zmäknuté
• Vajcia – 4 ks
• Mlieko – 150 ml
• Prášok do pečiva – 1 balenie (cca 16 g)
• Vanilková pasta – 2 lyžičky
• Kakao – 2 lyžice
• Štipka soli

Postup

1. Rúru predhrej na 180 °C. Formu na bábovku vymasti maslom a vysyp múkou.
2. V mise vyšľahaj maslo s cukrom do peny.
3. Pridaj po jednom vajcia a šľahaj, kým sa spojí do hladkého krému.
4. Pridaj vanilkovú pastu a premiešaj.
5. Postupne pridávaj preosiatu múku s práškom do pečiva a štipkou soli, striedavo s mliekom, až vznikne hladké cesto.
6. Rozdeľ cesto na dve polovice. Do jednej pridaj kakao a dobre premiešaj.
7. Do formy striedavo vylej vanilkové a kakaové cesto, môžeš jemne premiešať vidličkou, aby vznikol mramorový efekt.
8. Peč 45–55 minút, skontroluj špajdlou, či je bábovka upečená.
9. Nechaj chvíľu vychladnúť vo forme, potom vyklop na mriežku, aby úplne vychladla.

Tip: Pre extra chuť použite kvalitnú vanilkovú pastu – dodá bábovke jemnú, prirodzenú vanilkovú arómu, ktorú umelé vanilínové arómy nedosiahnu.