LINECKÉ KOLÁČE
Linecké koláče patria medzi najobľúbenejšie tradičné sladké pečivo , ktoré si získalo popularitu najmä počas sviatkov, rodinných osláv a chvíľ pri káve. Ich jemné maslové cesto sa doslova rozplýva na jazyku a v kombinácii s ovocným džemom vytvára dokonale vyváženú sladkú chuť.
Tajomstvom ešte lepšej chuti môže byť aj kvalitná vanilková pasta , ktorá dodá cestu intenzívnejšiu arómu a jemnú prirodzenú vanilkovú chuť. Práve malé detaily ako pravá vanilka dokážu z jednoduchého receptu vytvoriť výnimočný dezert, ktorý si obľúbia deti aj dospelí.
Recept na tradičné linecké koláče
Linecké koláče sú jemné maslové pečivo, ktoré sa výborne hodí ku káve, čaju alebo ako sladká pochúťka počas sviatkov. Ich tajomstvo spočíva v kvalitných surovinách – najmä v pravom masle a voňavej vanilke. Ak do cesta pridáš vanilkovú pastu , koláče získajú výraznejšiu arómu a jemnú vanilkovú chuť, ktorá dokonale dopĺňa ovocný džem.
Ingrediencie
- 400 g hladkej múky
- 250 g masla (mäkkého)
- 150 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty
- štipka soli
- citrónová kôra (voliteľné)
- ovocný džem na spájanie (malinový alebo ríbezľový)
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Do misy preosej múku, pridaj práškový cukor a štipku soli.
- Pridaj mäkké maslo nakrájané na menšie kúsky, žĺtky a vanilkovú pastu. Podľa chuti môžeš pridať aj trochu citrónovej kôry.
- Vypracuj hladké cesto. Zabaľ ho do fólie a nechaj odpočívať v chladničke približne 30–60 minút.
- Cesto rozvaľkaj na hrúbku asi 3–4 mm a vykrajuj kolieska alebo rôzne tvary. Do polovice koláčikov môžeš vykrojiť malé okienko.
- Peč v rúre predhriatej na 170–180 °C približne 8–10 minút, kým okraje jemne nezhnednú.
- Po vychladnutí spoj koláčiky džemom a vrchné diely jemne posyp práškovým cukrom.
Tip: Linecké koláče chutia najlepšie po niekoľkých hodinách alebo na druhý deň, keď džem mierne zvlhčí cesto a všetky chute sa krásne prepoja.
Zanechajte komentár